食品工业科技2019，Vol.40Issue(13)：236-241,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.039
冰藏联用ClO2保鲜对大黄鱼肌肉优势腐败菌及品质的影响
Effect of Ice Storage Combined with ClO2 Preservation on Dominant Spoilage Bacteria and Quality of Large Yellow Croaker Muscle
摘要
关键词
二氧化氯/大黄鱼肌肉/优势腐败菌/品质/冰藏分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴迪迪,李勇勇,史咏梅,王焙,张登科,娄永江..冰藏联用ClO2保鲜对大黄鱼肌肉优势腐败菌及品质的影响[J].食品工业科技,2019,40(13):236-241,6.基金项目
国家海洋局十三五海洋经济创新发展示范项目(NBHY-2017-S2). （NBHY-2017-S2）
