|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|UV-C处理抑制马铃薯贮藏期发芽及相关机理研究

UV-C处理抑制马铃薯贮藏期发芽及相关机理研究

史萌 许立兴 林琼 阎瑞香 刘斌 关文强

食品工业科技2019，Vol.40Issue(13)：242-247,252,7.
✕
食品工业科技2019，Vol.40Issue(13)：242-247,252,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.040

UV-C处理抑制马铃薯贮藏期发芽及相关机理研究

Study on UV-C Treatment Inhibits Germination and Related Mechanism of Potato during Storage

史萌 1许立兴 1林琼 2阎瑞香 3刘斌 4关文强1

作者信息

  • 1. 天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
  • 3. 天津科技大学包装与印刷工程学院,天津300222
  • 4. 天津市制冷技术重点实验室,天津商业大学机械工程学院,天津300134
  • 折叠

摘要

关键词

马铃薯/短波紫外线/贮藏/抑芽/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

史萌,许立兴,林琼,阎瑞香,刘斌,关文强..UV-C处理抑制马铃薯贮藏期发芽及相关机理研究[J].食品工业科技,2019,40(13):242-247,252,7.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31601527) （31601527）

国家重点研发计划项目(2018YFD0401304-4) （2018YFD0401304-4）

天津市高等学校创新团队建设项(TD13-5087). （TD13-5087）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文