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食物过敏原检测技术研究进展

王雅清 倪皓洁 李华韬 潘童 杨仁迪 傅玲琳 王彦波

食品工业科技2019,Vol.40Issue(13):264-270,7.
食品工业科技2019,Vol.40Issue(13):264-270,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.044

食物过敏原检测技术研究进展

Research Advance in Detection Technology for Food Allergen

王雅清 1倪皓洁 1李华韬 1潘童 1杨仁迪 1傅玲琳 1王彦波1

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江食品质量安全工程研究院,浙江杭州310018
  • 折叠

摘要

关键词

食物过敏/过敏原/检测技术/蛋白/核酸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王雅清,倪皓洁,李华韬,潘童,杨仁迪,傅玲琳,王彦波..食物过敏原检测技术研究进展[J].食品工业科技,2019,40(13):264-270,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(31571770) (31571770)

“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0401203). (2016YFD0401203)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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