食品工业科技2019，Vol.40Issue(17)：79-83,89,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.013
板栗糊饮料流变学特性研究
Rheological Properties of Chestnut Paste Beverage
王雪莹 1刘建学 1韩四海 2李璇 1李佩艳 2徐宝成 1罗登林2
作者信息
- 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023
- 2. 河南省食品原料工程技术研究中心,河南洛阳471023
- 折叠
摘要
关键词
板栗饮料/贮藏/流变学/感官/温度分类
轻工纺织引用本文复制引用
王雪莹,刘建学,韩四海,李璇,李佩艳,徐宝成,罗登林..板栗糊饮料流变学特性研究[J].食品工业科技,2019,40(17):79-83,89,6.
