食品工业科技2019，Vol.40Issue(17)：134-141,147,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.022
黑木耳多糖的磷酸化修饰及其抗氧化活性研究
Study on the Phosphorylation Modification and Antioxidant Activity of Polysaccharides of Auricularia auricular
摘要
关键词
磷酸化修饰/黑木耳多糖/工艺优化/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑常领,赵柄舒,王玉华,于寒松,张永生,刘俊梅..黑木耳多糖的磷酸化修饰及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2019,40(17):134-141,147,9.基金项目
吉林省科学技术厅重大专项(20116034) （20116034）
吉林省科学技术厅重大专项(20150203001NY) （20150203001NY）
吉林省科学技术厅成果转化项目(20170307024NY). （20170307024NY）
