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金枪鱼红肉酶解液对小鼠抗疲劳和调节肠道菌群效果的研究

李淑凡 李鑫 韩姣姣 芦晨阳 周君 李晔 苏秀榕 陈义方 王求娟

食品工业科技2019，Vol.40Issue(17)：314-320,326,8.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(17)：314-320,326,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.052

金枪鱼红肉酶解液对小鼠抗疲劳和调节肠道菌群效果的研究

Anti-Fatigue and Gut Microbiota Modulation Effects of Tuna Dark Meat Hydrolysate in Mice

李淑凡 1李鑫 2韩姣姣 1芦晨阳 1周君 1李晔 1苏秀榕 1陈义方 3王求娟3

作者信息

  • 1. 宁波大学海洋学院,浙江宁波315211
  • 2. 浙江省象山县公安司法鉴定中心DNA实验室,浙江宁波315700
  • 3. 宁波今日食品有限公司,浙江宁波315000
  • 折叠

摘要

关键词

金枪鱼红肉/酶解液/抗疲劳/抗氧化/肠道菌群

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李淑凡,李鑫,韩姣姣,芦晨阳,周君,李晔,苏秀榕,陈义方,王求娟..金枪鱼红肉酶解液对小鼠抗疲劳和调节肠道菌群效果的研究[J].食品工业科技,2019,40(17):314-320,326,8.

基金项目

国家重点研发项目(2018YFD0901102) （2018YFD0901102）

宁波市公益项目(2019C10064) （2019C10064）

2014年和2016年海洋经济创新发展区域示范项目 （）

宁波市科技局农业与社发重大科技项目(2010C10040). （2010C10040）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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