食品工业科技2019，Vol.40Issue(18)：14-21,27,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.18.003
鱿鱼(Uroteuthis chinensis)黑色素酶法制备工艺优化及理化特征分析
Optimization of Enzymolysis Preparation Process and Physicochemical Properties of Squid Melanin (Uroteuthis chinensis)
摘要
关键词
鱿鱼/黑色素/酶解/响应面/理化特征分类
轻工纺织引用本文复制引用
高然,陈俊德,李剑瑛,郑美华..鱿鱼(Uroteuthis chinensis)黑色素酶法制备工艺优化及理化特征分析[J].食品工业科技,2019,40(18):14-21,27,9.基金项目
“十三五”海洋经济创新发展区域示范项目(Bhsfs008) （Bhsfs008）
福建省科技计划引导性项目(2018N0015). （2018N0015）
