食品工业科技2019，Vol.40Issue(18)：59-64,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.18.010
东北传统发酵食品中高抗氧化活性植物乳杆菌的筛选及体外耐受性分析
Screening and in Vitro Tolerance Analysis of Lactobacillus plantarum with High Antioxidant Activity in Traditional Fermented Food of Northeast China
摘要
关键词
植物乳杆菌/抗氧化活性/筛选/耐受性/药敏性分类
轻工纺织引用本文复制引用
任大勇,闫薇,安斌,杨柳,王国超,冯时蓉..东北传统发酵食品中高抗氧化活性植物乳杆菌的筛选及体外耐受性分析[J].食品工业科技,2019,40(18):59-64,6.基金项目
吉林省教育厅“十三五”科学技术项目(JJKH20190926KJ) （JJKH20190926KJ）
吉林农业大学大学生科技创新基金(2018088). （2018088）
