食品工业科技2019，Vol.40Issue(18)：85-90,96,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.18.014
乳酸菌发酵对螺旋藻主要功效成分影响的初步研究
Preliminary Study on Effect of Lactobacillus Fermentation on the Main Functional Components of Spirulina platensis
摘要
关键词
螺旋藻/乳酸菌/发酵/上清液/固形物醇提液/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
于金慧,马德源,刘云鹏,王瑜,石士涛,黄超,尤升波,毕玉平..乳酸菌发酵对螺旋藻主要功效成分影响的初步研究[J].食品工业科技,2019,40(18):85-90,96,7.基金项目
山东省现代农业产业技术体系建设专项资金(SDAIT-26-09) （SDAIT-26-09）
山东省农业科学院重大科技成果培育项目(2015CGPY07) （2015CGPY07）
山东省农业科学院青年基金项目(2015YQN32) （2015YQN32）
山东省科技发展计划(2012GNC11016) （2012GNC11016）
国家国际科技合作专项项目(2012DFA30450). （2012DFA30450）
