食品工业科技2019，Vol.40Issue(18)：97-100,113,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.18.016
酶在咖啡浓缩液体系稳定性中的应用
Application of Enzymes in Stability of Concentrated Coffee System
摘要
关键词
咖啡浓缩液/复合蛋白酶/稳定性/沉淀率分类
轻工纺织引用本文复制引用
饶建平..酶在咖啡浓缩液体系稳定性中的应用[J].食品工业科技,2019,40(18):97-100,113,5.基金项目
漳州市2018年度企业研究开发项目. （）
