食品科学2019，Vol.40Issue(17)：30-35,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180727-328
两种饲养方式下苏尼特羊肉的氧化稳定性
Effects of Two Feeding Patterns on Oxidation Stability of Sunit Sheep Meat
摘要
关键词
饲养方式/苏尼特羊/脂质氧化/抗氧化酶/基因表达分类
轻工纺织引用本文复制引用
罗玉龙,靳烨,刘畅,李文博,王柏辉,窦露,杜瑞,要铎,赵丽华,苏琳..两种饲养方式下苏尼特羊肉的氧化稳定性[J].食品科学,2019,40(17):30-35,6.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660439) （31660439）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFE0106200) （2016YFE0106200）
内蒙古传统发酵食品加工与安全关键技术研究项目 （）
内蒙古自然科学基金面上项目(2018MS03050) （2018MS03050）
