食品科学2019，Vol.40Issue(17)：96-103,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190101-007
粉蕉后熟过程中香气品质变化及其关键基因表达特性
Evolution of Aroma Components and Key Gene Expression during Postharvest Ripening of Banana(Musa ABB Pisang Awak)
摘要
关键词
粉蕉/成熟/品质/挥发性物质/基因表达分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱孝扬,李秋棉,罗均,陈维信,陆旺金,李雪萍..粉蕉后熟过程中香气品质变化及其关键基因表达特性[J].食品科学,2019,40(17):96-103,8.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-32-09) （CARS-32-09）
"珠江人才计划"引进高层次人才项目(2017GC010321) （2017GC010321）
"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD0400103) （2016YFD0400103）
