食品科学2019，Vol.40Issue(17)：150-155,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190415-196
红心火龙果热风干燥动力学模型及品质变化
Hot-Air Drying of Red-Fleshed Pitaya: Kinetic Modelling and Quality Changes
摘要
关键词
红心火龙果/热风干燥/动力学模型/有效水分扩散系数/活化能分类
轻工纺织引用本文复制引用
楚文靖,盛丹梅,张楠,于艳,张峰,叶双双..红心火龙果热风干燥动力学模型及品质变化[J].食品科学,2019,40(17):150-155,6.基金项目
黄山学院人才启动项目(2018xkjq001) （2018xkjq001）
安徽省大学生创新创业训练计划项目(201710375022 （）
201810375080) （）
黄山学院生态与健康技术中心科研平台项目(kypt201809) （kypt201809）
