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苹果果肉可溶性固形物、可溶性糖与光学性质的关联

魏康丽刘畅丁海臻杨明哲郝雅婧马晨屠康潘磊庆

食品科学2019，Vol.40Issue(18)：1-7,7.

食品科学2019，Vol.40Issue(18)：1-7,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190118-218

Relationship between Soluble Solid and Soluble Sugar Contents and Optical Properties of Apple Flesh

魏康丽 ¹刘畅 ¹丁海臻 ¹杨明哲 ¹郝雅婧 ¹马晨 ¹屠康 ¹潘磊庆¹

作者信息

苹果/光学性质/积分球/可溶性固形物/糖/相关性

轻工纺织

魏康丽,刘畅,丁海臻,杨明哲,郝雅婧,马晨,屠康,潘磊庆..苹果果肉可溶性固形物、可溶性糖与光学性质的关联[J].食品科学,2019,40(18):1-7,7.

国家自然科学基金面上项目(31671926 （）

31671925) （）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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