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7种海参提取物酶法制备及其抗氧化活性研究

杨坤赵谋明孙为正赵强忠林恋竹

中国食品学报2019，Vol.19Issue(9)：127-136,10.

中国食品学报2019，Vol.19Issue(9)：127-136,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.09.015

Studies on Enzymatic Preparation of Extracts from 7 Kinds of Sea Cucumbers and Their Antioxidant Activities

杨坤 ¹赵谋明 ¹孙为正 ¹赵强忠 ¹林恋竹¹

作者信息

海参/提取物/酶法制备/抗氧化活性

杨坤,赵谋明,孙为正,赵强忠,林恋竹..7种海参提取物酶法制备及其抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2019,19(9):127-136,10.

国家重点研发计划项目(2016YFD0400803) （2016YFD0400803）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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