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甜瓜营养品质分析及其代表性指标探究

闫巧俐 张雁鸣 陶永霞 何伟忠 王成

食品与机械2019,Vol.35Issue(9):15-19,25,6.
食品与机械2019,Vol.35Issue(9):15-19,25,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.09.004

甜瓜营养品质分析及其代表性指标探究

Nutritional quality analysis and representative indexes of melon

闫巧俐 1张雁鸣 2陶永霞 3何伟忠 4王成1

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆 乌鲁木齐 830052
  • 2. 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,新疆 乌鲁木齐 830091
  • 3. 新疆农业科学院农业农村部农产品质量安全风险评估实验室,新疆乌鲁木齐 830091
  • 4. 新疆农产品质量安全实验室,新疆 乌鲁木齐 830091
  • 折叠

摘要

关键词

营养品质/主成分分析/聚类分析

引用本文复制引用

闫巧俐,张雁鸣,陶永霞,何伟忠,王成..甜瓜营养品质分析及其代表性指标探究[J].食品与机械,2019,35(9):15-19,25,6.

基金项目

现代农业产业技术体系项目(编号:CARS-25) (编号:CARS-25)

新疆维吾尔自治区天山雪松计划(编号:2017XS07) (编号:2017XS07)

新疆维吾尔自治区重点实验室开放课题(编号:2015KL023) (编号:2015KL023)

自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助(编号:KY2017055) (编号:KY2017055)

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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