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栓皮栎橡子果仁多酚抗氧化与抑菌活性研究

魏园园 刘琪 梁宗瑶 任维维 李珉梦 高鹏程 段旭昌

食品工业科技2019，Vol.40Issue(20)：42-48,7.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(20)：42-48,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.20.007

栓皮栎橡子果仁多酚抗氧化与抑菌活性研究

Antioxidative and Antibacterial Activity of Polyphenols in Quercus variabilis Acorn Nutlet

魏园园 1刘琪 1梁宗瑶 1任维维 1李珉梦 1高鹏程 2段旭昌1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100
  • 2. 西北农林科技大学资源环境学院,陕西杨凌712100
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摘要

关键词

栓皮栎橡子果仁/多酚提取物/分离纯化/结构/抗氧化活性/抑菌活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

魏园园,刘琪,梁宗瑶,任维维,李珉梦,高鹏程,段旭昌..栓皮栎橡子果仁多酚抗氧化与抑菌活性研究[J].食品工业科技,2019,40(20):42-48,7.

基金项目

国家林业局林业科学技术研究项目(2016-04). （2016-04）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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