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西兰花茎叶肽的酶法制备及其降血脂功能研究

周亭屹么春艳徐深录吴庆其李青青党亚丽

食品工业科技2019，Vol.40Issue(20)：88-93,100,7.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(20)：88-93,100,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.20.015

Enzymatic Preparation of Brassica oleracea L.var.botrytis L Stem and Leaf Peptide and Its Hypolipidemic Function

周亭屹 ¹么春艳 ¹徐深录 ²吴庆其 ¹李青青 ¹党亚丽³

作者信息

西兰花/活性肽/提取/降血脂

轻工纺织

周亭屹,么春艳,徐深录,吴庆其,李青青,党亚丽..西兰花茎叶肽的酶法制备及其降血脂功能研究[J].食品工业科技,2019,40(20):88-93,100,7.

国家自然基金项目(31771945) （31771945）

浙江省重点研发计划项目(2014C02023,2018C02051) （2014C02023,2018C02051）

宁波市自然基金项目(2018A610338). （2018A610338）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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