食品工业科技2019，Vol.40Issue(20)：278-284,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.20.045
华富苹果常温贮藏过程中感官品质及挥发性风味物质变化
Changes of Sensory Quality and Volatile Compounds of Huafu Apple Preserved at Room Temperature
摘要
关键词
苹果/挥发性风味/电子鼻/固相微萃取/气质联用分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱丹实,任晓俊,魏立威,许玲霞,曹雪慧,吕长鑫,陈敬鑫,励建荣..华富苹果常温贮藏过程中感官品质及挥发性风味物质变化[J].食品工业科技,2019,40(20):278-284,7.基金项目
“十三五”国家重点研发计划(2017YFD0400106) （2017YFD0400106）
国家自然科学基金青年基金项目(31701618) （31701618）
辽宁省自然基金面上项目(20180551103) （20180551103）
辽宁省‘兴辽英才计划’项目-辽宁省高等学校创新人才计划. （）
