|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|真空包装对羊肉冰温贮藏品质的影响

真空包装对羊肉冰温贮藏品质的影响

张晓頔 王晗 高远 张会文 杨子怡 郭若妍 王媛 闫甫丞 张志胜

食品工业科技2019，Vol.40Issue(20)：290-295,6.
✕
食品工业科技2019，Vol.40Issue(20)：290-295,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.20.047

真空包装对羊肉冰温贮藏品质的影响

Effect of Vacuum Packing on Ice-temperature Storage Quality of Mutton

张晓頔 1王晗 2高远 1张会文 2杨子怡 3郭若妍 4王媛 1闫甫丞 1张志胜2

作者信息

  • 1. 河北农业大学食品科技学院,河北保定071000
  • 2. 国家羊肉加工技术研发专业中心(衡水志豪畜牧科技有限公司),河北衡水053000
  • 3. 承德市农产品加工服务中心,河北承德067000
  • 4. 承德市农业农村局科教站,河北承德067000
  • 折叠

摘要

关键词

冰温贮藏/羊肉/真空包装/空气包装/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张晓頔,王晗,高远,张会文,杨子怡,郭若妍,王媛,闫甫丞,张志胜..真空包装对羊肉冰温贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2019,40(20):290-295,6.

基金项目

河北省现代农业产业技术体系羊产业创新团队专项(HBCT2018140203). （HBCT2018140203）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文