食品科学2019，Vol.40Issue(19)：8-16,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181016-163
食品级刺五加叶黄酮微乳的制备及功能特性
Preparation and Functional Properties of Food-Grade Flavonoid Microemulsion from Acanthopanax senticosus Leaves
摘要
关键词
微乳/伪三元相图/黄酮/抗氧化性/抗菌性分类
轻工纺织引用本文复制引用
于鑫欣,赵多佳,张钋,孙广梅,徐晓娟,张英华..食品级刺五加叶黄酮微乳的制备及功能特性[J].食品科学,2019,40(19):8-16,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31571930) （31571930）
