食品科学2019，Vol.40Issue(19)：32-39,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181028-322
环境因素对叶黄素纳米乳液稳定性及其抗氧化活性的影响
Effect of Environmental Conditions on the Stability and Free Radical Scavenging Capacity of Lutein-Enriched Nanoemulsion
摘要
关键词
叶黄素/纳米乳液/自由基清除活性/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李季楠,胡浩,吴雪娇,吴艳..环境因素对叶黄素纳米乳液稳定性及其抗氧化活性的影响[J].食品科学,2019,40(19):32-39,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400205) （2017YFD0400205）
