食品科学2019，Vol.40Issue(19)：204-209,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180731-380
体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性
Release of β-Casomorphin-7 and β-Casomorphin-5 and Opiate Activity from Yogurt in Vitro Digestion Model
摘要
关键词
酸乳/β-酪啡肽-7/β-酪啡肽-5/体外消化模型/分离纯化/阿片活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
宁亚茹,李琪,刘晓宇,智童心,刘晓涵,桑亚新..体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性[J].食品科学,2019,40(19):204-209,6.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFC160089) （2017YFC160089）
河北省科技厅科技支撑计划项目(130600067) （130600067）
