食品科学2019，Vol.40Issue(19)：346-352,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181011-094
改善番茄红素生物利用度的研究进展
Progress in the Improvement of Lycopene Bioavailability
摘要
关键词
番茄红素/生物利用度/异构化/食品体系分类
轻工纺织引用本文复制引用
于颖,张维,谢凡,顾欣哲,吴金鸿,王正武..改善番茄红素生物利用度的研究进展[J].食品科学,2019,40(19):346-352,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400206-1) （2016YFD0400206-1）
云南省科技计划项目(2015FD020) （2015FD020）
上海市科技创新行动计划项目(18DZ2200500) （18DZ2200500）
