食品科学2019，Vol.40Issue(20)：122-129,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181024-279
肠膜明串珠菌ATCC 12291蔗糖磷酸化酶的酶学性质及转糖苷分子改造
Characterization of Recombinant Sucrose Phosphorylase from Leuconostoc mesenteroides ATCC 12291 and Its Molecular Modification for Improved Transglucoside Activity
摘要
关键词
肠膜明串珠菌/蔗糖磷酸化酶/酶学性质/转糖苷功能/分子改造分类
生物科学引用本文复制引用
何贺贺,林厚民,寇力丹,覃凤兰,韦宇拓,黄日波,杜丽琴..肠膜明串珠菌ATCC 12291蔗糖磷酸化酶的酶学性质及转糖苷分子改造[J].食品科学,2019,40(20):122-129,8.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(21566003) （21566003）
广西自然科学基金项目(2018GXNSFAA138103) （2018GXNSFAA138103）
