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复合乳酸菌发酵蛋壳制备乳酸钙

黄翔 陶蕾 杨燃 黄群 安凤平 黄茜 马美湖

食品科学2019，Vol.40Issue(20)：159-165,7.
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食品科学2019，Vol.40Issue(20)：159-165,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190427-360

复合乳酸菌发酵蛋壳制备乳酸钙

Preparation of Calcium Lactate from Eggshell by Mixed-Culture Fermentation of Lactic Acid Bacteria

黄翔 1陶蕾 1杨燃 1黄群 1安凤平 1黄茜 2马美湖2

作者信息

  • 1. 福建农林大学食品科学学院,福建 福州 350002
  • 2. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北 武汉 430070
  • 折叠

摘要

关键词

鸡蛋壳/乳酸钙/乳酸菌/复合发酵/响应面优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄翔,陶蕾,杨燃,黄群,安凤平,黄茜,马美湖..复合乳酸菌发酵蛋壳制备乳酸钙[J].食品科学,2019,40(20):159-165,7.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400302) （2018YFD0400302）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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