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基于多元变量统计分析法分析不同处理对柿果常温货架品质的影响

张鹏 韩双双 李春媛 李江阔 薛友林

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(17)：201-208,8.
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食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(17)：201-208,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020592

基于多元变量统计分析法分析不同处理对柿果常温货架品质的影响

Multivariate statistical analysis to evaluate the effects of different treatments on the shelf quality of persimmon fruit at room temperature

张鹏 1韩双双 2李春媛 1李江阔 1薛友林2

作者信息

  • 1. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384
  • 2. 辽宁大学轻型产业学院,辽宁沈阳,110036
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摘要

关键词

磨盘柿/果实品质/综合评价/主成分分析

引用本文复制引用

张鹏,韩双双,李春媛,李江阔,薛友林..基于多元变量统计分析法分析不同处理对柿果常温货架品质的影响[J].食品与发酵工业,2019,45(17):201-208,8.

基金项目

国家重点研发计划资助(2018YFD0401303) （2018YFD0401303）

广西科技基地和人才专项(桂科AD17129011) （桂科AD17129011）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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