粮油食品科技2019，Vol.27Issue(5)：26-32,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.05.006
富含多酚高粱茶的工艺研究
Research on process of polyphenol-rich sorghum tea
摘要
关键词
高粱茶/加工单元/多酚物质/抗氧化能力分类
轻工纺织引用本文复制引用
闫巧珍,郝旭,王晓闻,柳青山,朱俊玲..富含多酚高粱茶的工艺研究[J].粮油食品科技,2019,27(5):26-32,7.基金项目
山西省重点研发计划重点项目(201703D211001-06-01) （201703D211001-06-01）
国家谷子高粱产业技术体系(CARS-06-13.5-A30) （CARS-06-13.5-A30）
山西省重点研发计划重点项目(201703D211012-2) （201703D211012-2）
