食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(16)：275-280,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019712
顶空固相微萃取-气质联用法分析益生菌发酵复合果蔬汁挥发性成分
Headspace solid phase microextraction-gas chromatography / mass spectrometry analysis of the volatile components in probiotics fermented fruit and vegetable juice
摘要
关键词
果蔬发酵/益生菌/挥发性成分引用本文复制引用
何嘉敏,于兰,于新,刘学云,江芳,王萍,郭靖..顶空固相微萃取-气质联用法分析益生菌发酵复合果蔬汁挥发性成分[J].食品与发酵工业,2019,45(16):275-280,6.基金项目
农业部功能食品重点实验室开放基金(201806) （201806）
