现代食品科技2019，Vol.35Issue(9)：232-239,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.9.030
热风微孔化方便面干燥工艺参数的优化
Optimization on Process Parameters of Micro-pored Instant Noodles with Hot-air Drying
摘要
关键词
小麦粉/热风干燥/方便面/扫描电镜/微孔引用本文复制引用
杨淑祯,赵仁勇..热风微孔化方便面干燥工艺参数的优化[J].现代食品科技,2019,35(9):232-239,8.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFD0401000) （2018YFD0401000）
