现代食品科技2019，Vol.35Issue(9)：258-264,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.9.033
壳聚糖醋酸盐的制备及其油脂吸附性能研究
The Preparation of Chitosan Acetate Salt and Its Fat-Binding Capacity
摘要
关键词
壳聚糖醋酸盐/制备/水溶性/油脂吸附引用本文复制引用
叶霞,刘长霞,张泽平..壳聚糖醋酸盐的制备及其油脂吸附性能研究[J].现代食品科技,2019,35(9):258-264,7.基金项目
河北省人才培养工程资助(A2017002045) （A2017002045）
河北省自然科学基金项目(B2019110020) （B2019110020）
