食品工业科技2019，Vol.40Issue(19)：7-12,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.002
芒果酒发酵动力学模型及抗氧化性研究
Establishment of the Dynamic Model and the Antioxidant Activity of Mango Wine during Fermentation
摘要
关键词
芒果酒/发酵动力学模型/拟合度/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
熊亚,李敏杰,姜少娟..芒果酒发酵动力学模型及抗氧化性研究[J].食品工业科技,2019,40(19):7-12,6.基金项目
四川省教育厅重点项目(17ZA0229) （17ZA0229）
攀枝花学院博士基金项目(035200047). （035200047）
