食品工业科技2019，Vol.40Issue(19)：18-23,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.004
去皮对山药粉理化性质和生物活性的影响
Effect of Peeling on Physicochemical Properties and Biological Activity of the Yam Powders
摘要
关键词
山药粉/去皮/生物活性/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘燕,李文亚,李宁,李宗浩,王向红,孙纪录..去皮对山药粉理化性质和生物活性的影响[J].食品工业科技,2019,40(19):18-23,6.基金项目
河北省现代农业产业技术体系蔬菜产业创新团队建设项目(HBCT2018030208). （HBCT2018030208）
