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旱作不同品种(系)马铃薯对马铃薯面条品质特性的影响

李梅 田世龙 胡新元 孙红男 木泰华

食品工业科技2019,Vol.40Issue(19):24-28,33,6.
食品工业科技2019,Vol.40Issue(19):24-28,33,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.005

旱作不同品种(系)马铃薯对马铃薯面条品质特性的影响

Effects of Different Potato Cultivars (lines)in Dryland on the Quality Characteristics of Potato Noodles

李梅 1田世龙 1胡新元 2孙红男 3木泰华3

作者信息

  • 1. 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州730070
  • 2. 甘肃省农业科学院,甘肃兰州730070
  • 3. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
  • 折叠

摘要

关键词

旱作马铃薯/不同品种(系)/马铃薯面条/品质特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李梅,田世龙,胡新元,孙红男,木泰华..旱作不同品种(系)马铃薯对马铃薯面条品质特性的影响[J].食品工业科技,2019,40(19):24-28,33,6.

基金项目

甘肃省科技重大专项计划项目(1602NKDJ022) (1602NKDJ022)

农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(201503001) (农业)

现代农业产业技术体系专项(CARS-09-P26) (CARS-09-P26)

甘肃省农业科学院创新团队建设项目(2017GAAS31). (2017GAAS31)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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