食品工业科技2019，Vol.40Issue(19)：145-151,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.024
西兰花茎叶蛋白酶解条件优化及其降血脂活性
Optimization of Enzymatic Hydrolysis Conditions and Hypolipidemic Activity of Broccoli Stem and Leaf Protein
摘要
关键词
西兰花茎叶蛋白/酶解/降血脂/动脉粥样硬化分类
轻工纺织引用本文复制引用
李露,何传波,李漫,魏好程,马英,熊何健..西兰花茎叶蛋白酶解条件优化及其降血脂活性[J].食品工业科技,2019,40(19):145-151,7.基金项目
福建省自然基金项目(2017J01634) （2017J01634）
厦门市科技计划项目(3502220183036). （3502220183036）
