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原桃胶的性质、加工及组分研究与食品、医药应用概况

向燕茹李祖頔陈建伟

食品工业科技2019，Vol.40Issue(19)：321-325,5.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(19)：321-325,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.056

Study on the Properties, Processing and Components of Original Peach Gum and Its Application in Food and Medicine

向燕茹 ¹李祖頔 ¹陈建伟¹

作者信息

原桃胶/形成过程/性质/加工分类/成分组成/应用

轻工纺织

向燕茹,李祖頔,陈建伟..原桃胶的性质、加工及组分研究与食品、医药应用概况[J].食品工业科技,2019,40(19):321-325,5.

江苏高校优势学科建设工程项目(PAPD,ysxk-2014). （PAPD,ysxk-2014）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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