食品工业科技2019，Vol.40Issue(19)：333-337,344,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.058
酱香型白酒缺陷酒中异嗅物质研究进展
Research Process on Off-odor Compounds in Quality Defective Liquor of Maotai-Flavor Liquor
摘要
关键词
酱香型白酒/缺陷酒/异嗅物质/微生物分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨亮,张春林,吴德光,彭涛,何惠..酱香型白酒缺陷酒中异嗅物质研究进展[J].食品工业科技,2019,40(19):333-337,344,6.基金项目
贵州省教育厅科技拔尖人才支持项目(黔教合KY字[2018]082) （黔教合KY字[2018]082）
贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]450). （黔教合KY字[2018]450）
