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采用近红外光谱进行采后苹果品种及货架期定性判别

张鹏 陈帅帅 李江阔 李博强 徐勇

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(19)：200-205,6.
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食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(19)：200-205,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018238

采用近红外光谱进行采后苹果品种及货架期定性判别

Near-infrared spectroscopy for qualitative identification of postharvest apple varieties and shelf life

张鹏 1陈帅帅 2李江阔 1李博强 3徐勇3

作者信息

  • 1. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384
  • 2. 大连工业大学食品学院,辽宁大连,116034
  • 3. 中国科学院植物研究所资源植物重点实验室,北京,100093
  • 折叠

摘要

关键词

近红外光谱技术/苹果/品种/货架期/定性判别

引用本文复制引用

张鹏,陈帅帅,李江阔,李博强,徐勇..采用近红外光谱进行采后苹果品种及货架期定性判别[J].食品与发酵工业,2019,45(19):200-205,6.

基金项目

国家重点研发计划资助(2016YFD0400903) （2016YFD0400903）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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