包装与食品机械2019，Vol.37Issue(5)：1-6,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2019.05.001
食用胶对皇冠梨浊汁稳定性的影响
Effect of Edible Gums on the Stability of Crown Pear Turbid Juice
摘要
关键词
皇冠梨浊汁/稳定性/食用胶/粒径分类
轻工纺织引用本文复制引用
曹雪慧,赵东宇,赵宇婷,王甄妮,朱丹实,吕长鑫..食用胶对皇冠梨浊汁稳定性的影响[J].包装与食品机械,2019,37(5):1-6,6.基金项目
国家"十三五"重点研发计划项目(2017YFD0400704) （2017YFD0400704）
辽宁省特色果蔬产品精深加工关键技术研究及产业化示范(000041803) （000041803）
