包装与食品机械2019，Vol.37Issue(5)：22-26,5.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2019.05.005
铁皮石斛发酵前后主要成分、活性和多糖分子量的变化
Changes of Dendrobium Officinale Kimura et Migo in Main Components, Activities and Molecular Weight of Polysaccharides before and after Fermentation
摘要
关键词
发酵/自由基/降血糖/分子量分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丹,袁永俊,谭青云,黄河,蒋林利,彭洁..铁皮石斛发酵前后主要成分、活性和多糖分子量的变化[J].包装与食品机械,2019,37(5):22-26,5.基金项目
青海省科技厅2017年重大专项(2017-SF-A8) （2017-SF-A8）
