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壳聚糖/CMC复合涂膜处理对柑橘果实采后品质的影响

张晶琳 王永江 刘海东 费溧锋 陈存坤 班兆军

现代食品科技2019，Vol.35Issue(10)：50-57,260,9.
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现代食品科技2019，Vol.35Issue(10)：50-57,260,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.10.009

壳聚糖/CMC复合涂膜处理对柑橘果实采后品质的影响

Effect of Chitosan/CMC Composite Coating Treatment on Quality of Postharvest Citrus Fruit

张晶琳 1王永江 1刘海东 2费溧锋 1陈存坤 3班兆军1

作者信息

  • 1. 浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江杭州310023
  • 2. 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司,天津300300
  • 3. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品产后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津300384
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摘要

关键词

柑橘/壳聚糖/羧甲基纤维素钠/涂膜/静电自组装/品质

引用本文复制引用

张晶琳,王永江,刘海东,费溧锋,陈存坤,班兆军..壳聚糖/CMC复合涂膜处理对柑橘果实采后品质的影响[J].现代食品科技,2019,35(10):50-57,260,9.

基金项目

浙江省自然科学基金一般项目(LY17C200008) （LY17C200008）

浙江省公益技术研究项目(LGN18C200022) （LGN18C200022）

国家重点研发计划项目(2017YFD0401305) （2017YFD0401305）

天津市林果产业技术体系(ITTFPRS2018009) （ITTFPRS2018009）

农业农村部重点实验室开放课题(KLAPPH2-2017-07) （KLAPPH2-2017-07）

浙江科技学院青年科学基金(2019QN21) （2019QN21）

中国博士后科学基金面上资助(2018M641659) （2018M641659）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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