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羟自由基与Neu5Gc抽氢反应的理论动力学研究

常瑞 何江 罗先锟 黄运安 朱秋劲

现代食品科技2019,Vol.35Issue(10):66-75,10.
现代食品科技2019,Vol.35Issue(10):66-75,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.10.011

羟自由基与Neu5Gc抽氢反应的理论动力学研究

Theoretical and Kinetic Study of the Hydrogen Atom Abstraction Reactions of Neu5Gc with Hydroxyl Radical

常瑞 1何江 2罗先锟 2黄运安 1朱秋劲1

作者信息

  • 1. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州贵阳550025
  • 2. 贵阳市农产品质量安全监督检验测试中心,贵州贵阳550004
  • 折叠

摘要

关键词

N-羟乙酰神经氨酸/密度泛函/过渡态理论/抽氢反应/活化能

引用本文复制引用

常瑞,何江,罗先锟,黄运安,朱秋劲..羟自由基与Neu5Gc抽氢反应的理论动力学研究[J].现代食品科技,2019,35(10):66-75,10.

基金项目

国家自然科学地区基金项目(31660496) (31660496)

贵州省高层次创新型人才培养项目(黔科合平台人才[2016]5662) (黔科合平台人才[2016]5662)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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