现代食品科技2019，Vol.35Issue(10)：225-234,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.10.031
基于筛选双菌种的大米-牛奶双蛋白酸奶的研制
Preparation of Rice-milk Dual Protein Yogurt Based on Screening Two Lactobacillus Strains
摘要
关键词
大米-牛奶双蛋白酸奶/乳酸菌菌种/大米蛋白水解物引用本文复制引用
万红霞,孙海燕,刘冬..基于筛选双菌种的大米-牛奶双蛋白酸奶的研制[J].现代食品科技,2019,35(10):225-234,10.基金项目
深圳市科技计划项目(JCYJ20170818115059178) （JCYJ20170818115059178）
深圳市科技创新计划项目(CXZZ20130517145458596) （CXZZ20130517145458596）
广州社区教育项目(2019SQJY032) （2019SQJY032）
