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一株桃褐腐病生防酵母菌活性冻干粉的制备及保鲜应用

周秋阳 杨慧慧 王玲 毋宁宁 高兴彪 孙卫红

食品工业科技2019,Vol.40Issue(21):96-103,8.
食品工业科技2019,Vol.40Issue(21):96-103,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.21.016

一株桃褐腐病生防酵母菌活性冻干粉的制备及保鲜应用

Preparation and Preservation Application of a Yeast Active Freeze-dried Powder for Biocontrol of Peach Brown Rot

周秋阳 1杨慧慧 1王玲 1毋宁宁 1高兴彪 1孙卫红1

作者信息

  • 1. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212000
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摘要

关键词

水蜜桃/褐腐病/间型假丝酵母/冻干粉/保鲜应用

分类

轻工纺织

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周秋阳,杨慧慧,王玲,毋宁宁,高兴彪,孙卫红..一株桃褐腐病生防酵母菌活性冻干粉的制备及保鲜应用[J].食品工业科技,2019,40(21):96-103,8.

基金项目

镇江市2017科技创新基金(GY2017006) (GY2017006)

企业与院校研发合作项目(2014126). (2014126)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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