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响应面法优化南极磷虾亚铁螯合肽制备工艺及其理化性质

林海燕王珊珊孙珊李娜周德庆

食品工业科技2019，Vol.40Issue(21)：166-173,8.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(21)：166-173,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.21.027

Optimization of Preparation of Iron-chelating Peptides from Antarctic Krill by Response Surface Methodology and Its Physicochemical Properties

林海燕 ¹王珊珊 ²孙珊 ¹李娜 ¹周德庆¹

作者信息

南极磷虾/多肽/亚铁螯合率/响应面分析/理化性质

轻工纺织

林海燕,王珊珊,孙珊,李娜,周德庆..响应面法优化南极磷虾亚铁螯合肽制备工艺及其理化性质[J].食品工业科技,2019,40(21):166-173,8.

国家自然科学基金青年科学基金项目(41706166). （41706166）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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