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混菌固态发酵花生粕的工艺优化

姜晓阳胡迎芬郑靖义王刘昱李梦杰孙榕梓张锋

食品工业科技2019，Vol.40Issue(22)：120-124,5.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(22)：120-124,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.022

Optimization of Solid-state Fermentation of Peanut Meal by Mixed Bacteria

姜晓阳 ¹胡迎芬 ²郑靖义 ¹王刘昱 ¹李梦杰 ¹孙榕梓 ¹张锋¹

作者信息

花生粕/纳豆芽孢杆菌/红曲霉/纳豆激酶/γ-氨基丁酸

轻工纺织

姜晓阳,胡迎芬,郑靖义,王刘昱,李梦杰,孙榕梓,张锋..混菌固态发酵花生粕的工艺优化[J].食品工业科技,2019,40(22):120-124,5.

山东省科技发展规划项目(2014 （）

GSF120011). （）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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