食品工业科技2019，Vol.40Issue(22)：201-206,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.035
响应面法优化虾壳促钙吸收肽的酶解工艺
Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process of Calcium Binding Peptides from Shrimp Shell by Response Surface Methodology
摘要
关键词
虾壳/酶解/工艺优化/促钙吸收肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
苏来金,叶剑,刘焕兴,徐仰丽..响应面法优化虾壳促钙吸收肽的酶解工艺[J].食品工业科技,2019,40(22):201-206,6.基金项目
浙江省公益项目(2017C32098) （2017C32098）
温州市基础公益项目(N20180011,N20180014):温州市科技特派员专项(X20150005,X20170033). （N20180011,N20180014）
