食品科学2019，Vol.40Issue(21)：58-64,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180920-214
黄原胶对体外模拟消化过程中4种竹叶黄酮生物可及性的影响
Effect of Xanthan Gum on Bioaccessibility of Four Bamboo Leaf Flavonoids during Simulated in Vitro Gastrointestinal Digestion
摘要
关键词
黄酮/超高效液相色谱/体外模拟胃肠道消化/生物可及性/黄原胶分类
轻工纺织引用本文复制引用
李占明,蔡泓历,梁奕,毛豪,廖晗雪,俞玥,周冬仁..黄原胶对体外模拟消化过程中4种竹叶黄酮生物可及性的影响[J].食品科学,2019,40(21):58-64,7.基金项目
浙江省淡水水产研究所开放课题(ZJK201912 （）
ZJK201805) （）
浙江省自然科学基金项目(LQ17C200002) （LQ17C200002）
浙江省教育厅科研项目(Y201840401) （Y201840401）
湖州市公益性研究项目(2018GZ28) （2018GZ28）
