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硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用

唐瑜婉 张月巧 李瑶 雷琳 李富华 赵吉春 吴素蕊 明建

食品科学2019,Vol.40Issue(21):136-142,7.
食品科学2019,Vol.40Issue(21):136-142,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190318-217

硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用

Regulation of Cholesterol Metabolism by Sulfated Polysaccharides from Morchella angusticeps Peck

唐瑜婉 1张月巧 1李瑶 1雷琳 1李富华 1赵吉春 2吴素蕊 1明建2

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆 400715
  • 2. 西南大学食品贮藏与物流研究中心,重庆 400715
  • 折叠

摘要

关键词

黑脉羊肚菌/多糖/硫酸化修饰/胆固醇代谢

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

唐瑜婉,张月巧,李瑶,雷琳,李富华,赵吉春,吴素蕊,明建..硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用[J].食品科学,2019,40(21):136-142,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31271825 ()

31471576) ()

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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