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L-半胱氨酸处理对青脆李果实常温贮藏品质的影响

令阳 邓丽莉 姚世响 曾凯芳

食品科学2019,Vol.40Issue(21):222-228,7.
食品科学2019,Vol.40Issue(21):222-228,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190328-358

L-半胱氨酸处理对青脆李果实常温贮藏品质的影响

Effect of L-Cysteine Treatment on the Quality of'Qingcui' Plum Fruit during Storage at Room Temperature

令阳 1邓丽莉 1姚世响 2曾凯芳1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆 400715
  • 2. 西南大学食品贮藏与物流研究中心,重庆 400715
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摘要

关键词

L-半胱氨酸/青脆李果实/贮藏品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

令阳,邓丽莉,姚世响,曾凯芳..L-半胱氨酸处理对青脆李果实常温贮藏品质的影响[J].食品科学,2019,40(21):222-228,7.

基金项目

公益性行业(农业)科研专项(201303075) (农业)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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